新春福袋—把新春祝福包好送给你
本帖最后由 华盛顿人 于 2019-2-22 20:41 编辑2019-02-21 18:01:30 爱美的家的博客
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春节过完，吃喝玩乐的假期结束
生活重回正轨，努力工作好好生活
开工喽
新春第一篇先上道寓意美好的主食
新春福袋，把一切美好送给你
北方人爱面食，尤爱饺子 馄饨
也喜欢换着花样做不同的造型
这个福袋就是用馄饨换了个包法
不煮换成煎的方法
口感比煮出来的更为香浓
底部香脆外皮香软，好看又好吃
祝大家新年有福，吉祥如意
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新春福袋
材料:
猪肉馅250克，新鲜香菇5个，馄饨皮适量，姜小半块，香葱1小把
盐1勺，生抽2勺，蚝油2勺，食用油适量，花椒少许，八角二个。
做法：
1、猪肉馅中加入姜末，生抽，盐，蚝油。
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2、新鲜香菇洗净去根后切成小丁加入肉馅中。
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3、小葱洗净葱白切小，葱绿的部分保留装饰用。
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4、锅中倒入食用油放入花椒，八角和适量葱白小火慢慢熬香，至葱白变成褐色时将油滤出备用。
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5、肉馅中加入切碎的小葱，熬好的葱油拌匀馅料就做好了。
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6、馄饨皮平铺中间放上适量馅料。
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7、四周提起来中间捏紧。
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8、收口处用小葱打结装饰。
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9、依次做好全部后，平底锅倒适量油，油热后将福袋摆入锅中。
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10、煎至底部金黄时，加水，烧开后将火调小。
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11、持续中小火煎至水收干，皮呈透明时即可。
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TIPS:
1、福袋也可以用饺子皮来包，饺子皮会比较厚用之前要稍微擀薄一点。
2、馅料按自已喜欢的种类调配即可，鲜仁，三鲜，都很好吃。
3、葱绿打结只是装饰的作用，用韭菜或是海带丝也可以。
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爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈
新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子
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