家常版宫保鸡丁的做法
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“这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。”
食材明细
主料
鸡胸肉250g
黄瓜1根
红辣椒适量
花生1碟
辅料
食盐2茶匙
味达美适量
白糖适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常版宫保鸡丁的做法步骤
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1鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
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2黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
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3热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
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4加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；
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5倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
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6成品图
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7成品图
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8成品图
小窍门
1.花生不要早放，否则就不酥脆了；
2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；
来自 美食天下 家夏 的作品
使用的厨具：炒锅
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