笋叶麦饭
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“陕西美食：笋叶麦饭！一款家常美味，快手营养！通常人们总是把叶子丢掉，其实笋叶的营养比茎的营养更丰富呢！莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高，叶中胡萝卜素的含量也高出茎数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是茎五倍，维生素C是三倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中含有大量的钙，若弃之不食，实属可惜呢！”
食材明细
主料
[*]莴笋叶一把
[*]面粉适量
[*]青蒜苗适量
辅料
[*]五香粉适量
[*]菜籽油适量
[*]盐适量
[*]清淡口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
笋叶麦饭的做法步骤
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笋叶洗净备用。
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2
改刀成细丝状即可。
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3
加入少许面粉搅拌均匀。
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4
加五香粉提味。
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5
拌均匀放入开水锅蒸十分钟。
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6
注意观察菜的颜色
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